Le moulin de CougnaguetAvant d'arriver à bon port c'est à dire au moulin de Cougnaguet j 'ai aimé longer cet étroit chemin bordé par une dérivation de l'Ouysse cours d'eau tranquille reflétant par endroit le causse et les arbres aux feuilles d'un superbe vert anglais ou de genévriers rabougris mais ô combien superbes avec leurs petites baies au goût unique et ...ma surprise devant de belles nymphéas ....
Accueillie par ....un chat ...plus tard je resterai sans voix devant cet autre ayant trouvé calme et sérénité sur le toit du moulin ..oui !!! ....les touristes .... sont gentils mais dame bien envahissants ..... je sourie en pensant aux miens plus sauvageons encore ...
Je fis moult clichés du chien gardien vaillant de ce moulin qui lui très philosophiquement dormait lové dans une des arches du moulin presque indifférent aux verbiages et gesticulations des touristes ..
Quelques mots tout droit sortis de mon guide vert sur ce moulin :
Ce moulin fortifié se situe tout prêt de Rocamadour
Il enjambe de ses arches en plein cintre une dérivation de l'Ouysse , il date du 15 ème , mais il fut précédé par un autre moulin auquel le droit des eaux fut concédé en 1279
Le système défensif du moulin est impressionnant , l'ouverture des vannes précipitait les assaillants vers une conduite forcée ou engloutis ils connaissaient une mort atroce
Le moulin abrite quatre meules qui pouvaient produire 3 tonnes de farine/jour ; l'une d'elles fonctionne et moud le grain sous nos yeux
